Versatilità: Il-karrettun snack jeħtieġ li jkun multi-funzjonali u kapaċi jagħmel diversi tipi ta 'snacks, inklużi moqlija, grilled, steamed, stir-fried, eċċ., Biex tilħaq il-ħtiġijiet ta' klijenti b'gosti differenti.
Iġjene u sikurezza: It-trakkijiet tal-ikel jeħtieġ li jikkonformaw mal-istandards lokali tal-iġjene u s-sikurezza biex jiżguraw l-iġjene u s-sikurezza tal-ikel u jipproteġu s-saħħa tal-klijenti.
Flessibilità: It-trakkijiet tal-ikel jeħtieġ li jkunu flessibbli u kapaċi jipprovdu ikel speċjali skont il-ħtiġijiet differenti tas-suq u l-ippożizzjonar tal-avvenimenti, u jadattaw għal okkażjonijiet differenti u ħtiġijiet tal-klijenti.